品牌介紹

?日式燒肉品牌赤坂一丁在飽和烤肉市場(chǎng)開出11家門店。聯(lián)合創(chuàng)始人唐靜將這份韌性，歸結(jié)于一個(gè)看似樸素卻威力巨大的理念：“利他”。

“質(zhì)價(jià)比是赤坂一丁走到今天的核心原因。”唐靜在采訪中強(qiáng)調(diào)。當(dāng)消費(fèi)者既要品質(zhì)又要實(shí)惠，赤坂一丁用行動(dòng)作答：嚴(yán)選美澳進(jìn)口原切牛肉，堅(jiān)持無腌制工藝，電烤爐實(shí)現(xiàn)全程無煙體驗(yàn)……

一、利他哲學(xué)：讓顧客“占到便宜”，讓員工“實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”

“讓人占便宜”不是口號(hào)，而是赤坂一丁的底層邏輯。唐靜深諳此道：“人家要在你身上能占到便宜，才愿意跟你玩。”這份“便宜”對(duì)顧客是超預(yù)期的質(zhì)價(jià)比，對(duì)員工則是實(shí)實(shí)在在的尊重與成長(zhǎng)。

創(chuàng)業(yè)初期面臨人才短缺，唐靜效仿劉邦的用人之道：“治國(guó)安邦不如蕭何，帶兵打仗不如韓信，運(yùn)籌帷幄不如張良，但劉邦能把人才聚起來打天下。”她認(rèn)為，老板的核心能力是“把成功這件事跟所有人掛鉤”。為此她堅(jiān)持兩點(diǎn)：

準(zhǔn)時(shí)甚至提前發(fā)工資，讓基層員工安心；
提供健康工作環(huán)境，視員工為品牌未來；
帶管理層旅游、為團(tuán)隊(duì)夢(mèng)想買單——“在赤坂一丁，大家可以有夢(mèng)想，因?yàn)槲視?huì)替大家實(shí)現(xiàn)。”

二、智慧運(yùn)營(yíng)：小程序多渠道賦能，效率體驗(yàn)雙升級(jí)

擴(kuò)張離不開精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

赤坂一丁曾受困于第三方點(diǎn)餐平臺(tái)的局限——品牌露出弱、體驗(yàn)割裂。引入客如云系統(tǒng)后，品牌自有的小程序成為關(guān)鍵突破口：

品牌陣地自主化：可定制宣傳頁、裝修品牌調(diào)性、搭建營(yíng)銷活動(dòng)，小程序常駐用戶微信，成為長(zhǎng)效連接點(diǎn)；
效率飛躍：點(diǎn)餐流暢度與速度顯著提升，電子發(fā)票實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者掃碼自開，門店無需專配開票電腦；
多平臺(tái)打通：無縫對(duì)接美團(tuán)、餓了么、京東等外賣平臺(tái)，核銷抖音券更快捷。

三、未來可期：堅(jiān)持初心，自然生長(zhǎng)

從“開一家好吃的烤肉店”的初心起步，赤坂一丁拒絕傳統(tǒng)連鎖的刻板統(tǒng)一，以靈活姿態(tài)穿越周期。唐靜對(duì)未來充滿信心：“后面我們只會(huì)越來越好。”這份底氣，源于對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守、對(duì)“利他”價(jià)值觀的踐行，以及用數(shù)字化工具筑牢的運(yùn)營(yíng)底座。

品牌與消費(fèi)者、員工、伙伴共創(chuàng)價(jià)值，這或許正是赤坂一丁持續(xù)生長(zhǎng)、贏得市場(chǎng)的溫暖答案。

合作效果